viande bovine
Des élèves sensibilisés à la transformation
Le campus des Sicaudières, à Bressuire, propose plusieurs formations dédiées à la transformation, et ouvrira notamment un nouveau CAP en septembre prochain.
Le campus des Sicaudières, à Bressuire, propose plusieurs formations dédiées à la transformation, et ouvrira notamment un nouveau CAP en septembre prochain.
En écho aux besoins du bassin d'activité qui l'entoure, le campus des Sicaudières ouvrira en septembre un CAP agricole OIA : opérateur en industrie agroalimentaire.
Les deux années de formation se dérouleront en apprentissage. Le diplôme est par ailleurs déjà proposé par l'établissement en voie adulte.
Ce CAP prépare à la transformation des matières premières (carnées et végétales) et l'option transformation alimentaire, retenue par l'établissement, dirige plutôt les diplômés vers des structures artisanales ou semi-artisanales, les rayons boucherie traiteur des GMS, la transformation directe ou la restauration collective.
