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Élevage
Des bouchers à la ferme

Raphaël Belliard, éleveur à Nieulle-sur-Seudre, a reçu le 25 octobre dernier l'équipe boucherie du Super U Royan pour lui présenter son exploitation, ses bêtes et ses méthodes de travail.

Cette visite a été l'occasion pour Raphaël Belliard de partager son métier avec de jeunes apprentis bouchers.
© Yves Lemarinier

Mardi 25 octobre, Raphaël Belliard, éleveur à Nieulle-sur-Seudre, a accueilli sur son exploitation Jean-Christophe Lafourcade, boucher du Super U de Royan, accompagné de ses trois apprentis. Le but de la visite était de présenter à ces jeunes recrues une vache, sur pied et à la ferme, qui doit être abattue dans les semaines à venir puis travaillée dans leur magasin, et de les sensibiliser par la même occasion au bien-être animal. Impressionnés par la fougue et la puissance de cette vache, les apprentis n'ont pas osé s'en approcher.

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