Criel : la filière lait poursuit sa mue
Changement climatique, transition écologique, concurrence accrue avec les produits végétaux et de synthèse, attentes sociétales… l’assemblée générale du Criel a rappelé que la filière, de l’éleveur au distributeur, a de nombreux défis à relever.
Le centre régional interprofessionnel de l'économie laitière (Criel) de Nouvelle-Aquitaine a tenu son assemblée générale. Dans la région, la filière bovins lait pèse pour 5 % de la production nationale, autour de cinq bassins laitiers. Les deux principaux restent les Deux-Sèvres et les Pyrénées-Atlantiques. Le bio représente 44 millions de litres, 4 % de la production nationale à 1,1 milliard de litres. Le lait est transformé dans l'une des 45 laiteries du terroir. L'étude de FranceAgriMer montre également que la région importe du lait d'autres régions dans ses laiteries. Une situation qui s'est inversée par rapport à 2010.
Dans ce contexte, le Criel note que les tendances structurelles s'accélèrent avec une déprise régionale forte.
La filière bovins lait doit faire face à un besoin d'adaptabilité des producteurs comme des transformateurs. Changement climatique, transition écologique, concurrence accrue avec les produits végétaux et de synthèse, attentes sociétales sont autant de sujets qui vont amener la filière à s'organiser différemment. Des actions ont déjà été commencées à travers la déclinaison régionale de la feuille de route NéoTerra pour répondre à ces demandes, notamment sociétales.
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