Créer sa propre huilerie
Envie de créer une huilerie à la ferme ? Le 5 février, une formation est organisée pour découvrir les clés techniques, financières et réglementaires pour transformer les oléagineux. Matinée en salle, suivie d'une visite d'exploitation.
Envie de créer une huilerie à la ferme ? Le 5 février, une formation est organisée pour découvrir les clés techniques, financières et réglementaires pour transformer les oléagineux. Matinée en salle, suivie d'une visite d'exploitation.
Le marché des huiles n'est pas le plus attractif en circuits courts, mais le contexte actuel change la donne. Les huiles les plus consommées en Europe sont le colza, le tournesol et l'olive. Pour le tournesol, plus de la moitié des volumes importés proviennent d'Ukraine et de Russie.
Des débouchés à consolider dans un contexte instable
Depuis le début de la guerre en 2022, les tensions géopolitiques ont fragilisé les approvisionnements et entraîné des périodes de pénurie ou de hausse des prix en magasins. Cette situation a mis en lumière l'intérêt de disposer d'une production locale plus résiliente.
De nombreux consommateurs se sont tournés vers des huiles fermières parce qu'elles offraient une disponibilité régulière, une traçabilité claire et des prix moins dépendants des aléas mondiaux.
