Coup d'envoi des vendanges dans les parcelles précoces
Le BNIC a annoncé la date de début des vendanges pour l'appellation cognac : ce sera le 8 septembre et dès cette semaine pour les plus précoces.
Le 3 septembre, Jean-Baptiste Morineau, responsable du département viticulture durable du BNIC, a livré lors d'un webinaire une analyse détaillée de la campagne 2025.
D'après les estimations du BNIC, les rendements attendus devraient être particulièrement faibles : environ 85 hectolitres de moûts et de jus par hectare.
Ce niveau figurerait parmi les plus bas observés depuis vingt ans, comparable à celui recensé lors du millésime 2017. Les experts anticipent un TAV final de 10,6 %, ce qui correspondrait à un rendement moyen régional d'environ 9 hectolitres d'alcool pur par hectare (hl AP/ha).
La campagne 2025 s'est distinguée par un climat exceptionnellement chaud et sec, selon les relevés du BNIC.
Les températures, déjà supérieures à la moyenne historique pendant l'hiver, ont nettement grimpé de mai à août, dépassant fréquemment les 30 à 35 °C.
