Produit régional
À Coulon, les Papys Gâteaux revisitent la madeleine
Depuis un an, deux sexagénaires ont lancé leur marque, les Papys Gâteaux. Dans l'ancienne laiterie de Coulon, ils ont mis au point une recette de madeleines, gourmandes et locales.
Depuis un an, deux sexagénaires ont lancé leur marque, les Papys Gâteaux. Dans l'ancienne laiterie de Coulon, ils ont mis au point une recette de madeleines, gourmandes et locales.
De la farine de la minoterie Bellot, des œufs du Bourdet, du beurre d'Échiré, " un bon coup de main " et " beaucoup d'amour " ! Ainsi se résume la recette des madeleines des Papys Gâteaux, sans oublier quelques ingrédients comme le citron ou le sucre dont la provenance ne peut se circonscrire aux seules Deux-Sèvres.
Ces madeleines sont confectionnées depuis juillet 2022 dans un atelier au sein de l'ancienne laiterie de Coulon. Pour Christian Baudoin et Guy Talbot, les deux Papys Gâteaux à la manœuvre, l'ambition est de " rester convivial tout en faisant un très bon produit ".
