Circuits courts : des adaptations nécessaires sur les exploitations
Copavenir, en assemblée générale la semaine dernière, s’est penchés sur la vente en circuits courts, adoptée par certains producteurs laitiers. Mais le passage vers cet autre mode de commercialisation ne se fait pas forcément facilement.
Les consommateurs sont de plus en plus friands des produits locaux. Ils souhaitent s’approvisionner en produits frais, cultivés et transformé́s prè̀s de chez eux par des producteurs qu'ils peuvent facilement rencontrer.
Des agriculteurs répondent à cette demande. Mais ils ont dû opérer des changements sur leurs exploitations pour pouvoir développer ces circuits courts. Copavenir a voulu apporter des éclairages aux agriculteurs qui s’interrogent sur les opportunités de diversification.
