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Chevreaux: la sortie de crise passe par un travail concerté

Pour la filière chevreau, la crise sanitaire s’est soldée par un effondrement de la demande, en France, mais surtout à l’étranger. La filière cherche des solutions pour relancer la consommation ou faire évoluer la production.

© Elisabeth Hersand

Engraisseurs de chevreaux à Chaunay depuis 2009, Lætitia et Tony Vanneron sont aujourd’hui dans une situation bien compliquée. « Nous engraissons chaque année entre 35 000 à 40 000 chevreaux, qui viennent du Poitou-Charentes et les alentours: Indre, Indre et Loire, et Vendée. Depuis le mois de mars 2020, les cours se sont effondrés » explique l’agricultrice. Une baisse de 50 centimes à Pâques dernier (alors que les cours sont habituellement à la hausse à cette période), due à un effondrement de la consommation, mais aussi des exports. Pour mémoire, 70% des chevreaux engraissés en France partent à l’étranger (surtout Italie et Portugal).

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