Au cadran, les prix et les volumes font le yo-yo
Après un été marqué par la sécheresse et la décapitalisation des élevages, le marché au cadran de Coulonges-les-Hérolles anticipe un manque d'animaux dans les prochains mois. Si les prix repartent à la hausse, les perspectives restent incertaines, notamment en raison des disponibilités et de la stratégie des industriels.
Ce lundi, le marché au cadran de Coulonges-les-Hérolles proposait 479 bovins à la vente. Un chiffre légèrement à la baisse, après un été où la moyenne était plutôt à 600 par session. Lors de la vente de reproducteurs organisée avec SelecViande le 14 octobre, la totalité 27 animaux s'étaient vendus. "Les agriculteurs ont décapitalisé" confirme Quentin Métayer, un des chefs des ventes de la structure. Une conséquence du manque de fourrage dû à la sécheresse qui va continuer à impacter les marchés selon lui. "Les prix avaient baissé, avec ces volumes de vente plus importants. Évidemment, les industriels en ont profité. Aujourd'hui, ces volumes sont stables, et les prix sont donc plutôt à la hausse."
Lundi, les bons broutards se sont vendus autour de 5,50 €/kg, et lors de la vente de reproducteurs, le prix moyen de 5 500 euros.
