Atelier des Vallées : ouverture en 2028
La réflexion en matière d'organisation et d'approvisionnement se poursuit pour la société coopérative d'intérêt collectif (SCIC) L'Atelier des Vallées. La structure (abattage de poulets, découpe transformation de viande et de légumes) rassemble aujourd'hui 14 associés, incluant des agriculteurs et des partenaires publics comme Grand Poitiers et les Vallées du Clain.