Atelier de découpe à Châtellerault : le projet se précise
Le projet d’atelier de découpe et de transformation de viande et de légumes du châtelleraudais est en marche depuis 2018. Il entame son dernier virage avant la mise en service prévue pour fin 2022-début 2023 : les financements et les travaux mais aussi l’accueil de nouveaux adhérents.
Il a fallu rajouter des chaises dans la salle de réunion du Cerfrance de Châtellerault. Une chose est sûre, le projet d’atelier de découpe et de transformation de viandes et légumes du châtelleraudais attire la curiosité et les questions. Jusqu’aux départements voisins, puisqu’un producteur est venu d’Indre-et-Loire. Les 5 associés de la Cuma des « Prés Gourmands » (Martin Souriau, Béatrice Martin, Jérémie Cornu, Philippe Mémeteau et Céline Bois.) avaient ainsi donné rendez-vous aux agriculteurs « potentiellement intéressés » par ce que Martin Souriau, président, a présenté comme « un outil de développement des productions en circuits courts sur le territoire."
