"Aller jusqu'au bout du produit"
À la fin du mois de mai, la Fondation pour une agriculture Durable en Nouvelle-Aquitaine remettra ses prix pour 2025. Trois exploitations de la Vienne seront primées, dont le Gaec du Bois Soleil, à Sèvres-Anxaumont.
Marie Boulette et Éric Sabourin sont fiers de réaliser leurs produits laitiers de brebis en maîtrisant toutes les étapes de la production.
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Elisabeth Hersand
Ils n'ont pas reçu d'information sur ce qui a poussé le jury de la Fondation pour une agriculture durable à retenir leur candidature. Mais les 3 associés de la Ferme du Bois Soleil ont bien eu l'invitation pour la remise des prix, qui se tiendra pendant le Sana, à Bordeaux, le 26 mai prochain. "Je crois qu'on a un bon équilibre entre les 3 volets que sont l'environnement, le social et l'économie" estime Éric Sabourin. Associé avec son fils, Tom Sabourin et sa bru, Marie Boulette, depuis 2022, l'agriculteur n'est pas peu fier de cette récompense. "C'est toujours agréable d'entendre qu'on bosse pas si mal" sourit l'exploitant, qui mesure le parcours parcouru. Implanté à Sèvres-Anxaumont, l'élevage est en effet une création complète.
