À Airvault, 57 bénévoles font vivre Lépicerie
On peut dire qu'il y a eu alignement des planètes : en 2019, Delphine Cotilleau reprend ses études et doit rendre comme devoir à sa fac le business plan d'un commerce de proximité ; dans le même temps, plusieurs citoyens d'Airvault se demandent comment faire revivre une épicerie dans leur centre-bourg...
"Mon sujet d'études est devenu réalité" ! s'exclame celle qui fut les premières années présidente de "Lépicerie".
Un commerce basé sur l'envie
À mi-chemin entre l'entreprise et l'association, Lépicerie naît sous la forme d'une Société coopérative d'intérêt collectif (Scic) et vit grâce à une salariée, 57 bénévoles et 300 coopérateurs. "Il n'est pas besoin d'être coopérateur pour vendre ses produits chez nous ou pour les acheter. Chacun peut être bénévole aussi selon ses possibilités. Nous fonctionnons à l'envie", résume Claire Burvingt, l'actuelle présidente.
