Agriculture biologique : Se mettre un nouveau challenge

A voir les logos des «partenaires» du mois de la bio, ce segment agricole n’est plus une niche, une marginalité, mais davantage un mode d’élevage ou cultural qui a droit de citer, de montrer aux «conventionnels.» Claire Tessier, animatrice coordonnatrice du pôle régional conversion n’emploie plus le mot de mode, loin de là. Avec Olivier Guèrin de la Chambre d’agriculture 17, elle parle marchés, offre-demande, process. Le mois de la bio, 5ième année, est fait pour expliquer, montrer au monde agricole ce qu’est la filière bio et les multiples moyens d’y parvenir. Car en même temps que les installations qui connaissent un boom, c’est surtout sur la transformation des exploitations conventionnelles, plus à même de répondre en quantité aux marchés demandeurs, que les espoirs d’expansion se tournent. Avec un certain succès : 50 000 ha bio en Poitou Charentes, dont 12 000 ha en 2015-2016. 37 conversions pour la seule Charente-Maritime (+20 %, le taux le plus fort de la région*) pour 2 611 ha et 6 installations.

Lire la suite dans l’édition papier du 21 octobre