Covid-19

Adaptation réglementaire : la vente de lait cru facilité

Dans le contexte sanitaire actuel lié au COVID-19, de nombreux producteurs laitiers fermiers se retrouvent dans des situations extrêmement compliquées pour assurer la vente de leurs produits laitiers fermiers. La FNPL et la FNEC sont intervenues auprès du ministère qui publiait le 3 avril une instruction technique. Parmi les mesures temporaires d’adaptation pendant la période dite « d’urgence sanitaire », on trouve la possibilité de vendre du lait cru directement au consommateur, par simple déclaration tout en respectant la réglementation sanitaire en vigueur (le lien vers le formulaire).

Cette instruction fait également état de l’évolution des procédures de modification de l’activité d’un établissement agréé par la DDPP pendant la période d’urgence sanitaire.