4e et 3e Meilleur burger de France pour le chef et son apprenti de Poitiers
Olivier Leclerc et son apprenti, Sabbir Khalashi, finissent 4e et 3e dans leur catégorie.
Olivier Leclerc avait réalisé il y a quelques mois un burger "Smash Mercosur".
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Elisabeth Hersand
La finale nationale de la Coupe de France de burger by Socopa s'est déroulée mercredi, Porte de Versailles, à Paris. Olivier Leclerc, chef de la Cuisine de Comptoir, à Poitiers, a remporté le matin la finale régionale (Sud Ouest) avec son burger "Abysse", et en ensuite terminé 4e à la finale nationale. Son apprenti, Sabbir Khalashi, finit lui 3e dans la catégorie Jeunes Talents.
À noter que pour son enquête sur le prix des burgers dans la Vienne en janvier, qui comparait les productions de chaînes de fast-food et de restaurants, la Vienne Rurale avait justement choisi un des sandwichs de ce restaurateur (qui était l'un des moins cher au kilo).
