Volumes en hausse au cadran des Hérolles
Dans quelques jours, le marché au cadran des Hérolles soufflera ses 10 bougies. Le point avec Jean-Marc Guillot, président de la structure sur les activités actuelles.
Jean-Marc Guillot est le président du marché au cadran.
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Elisabeth Hersand
Le marché a ouvert ses portes le 15 juin 2015. L'équilibre est-il aujourd'hui atteint ?
Oui, on estimait qu'il fallait 380 bovins vendus par semaine pour que ça fonctionne. Nous sommes plutôt à 500, c'est donc largement le cas. En 2016, nous avions eu 12 000 bêtes de vendues, en 2024 nous sommes à 28 000.
Il y a quelques semaines, les ventes ont presque atteint 800. Ce n'est pas de la décapitalisation ?
Non, c'est que nous avons de plus en plus d'adhérents, notamment des vendeurs. Encore ce mardi (N.D.L.R. : mardi 10 juin, jour de la tenue marché) nous avons un agriculteur qui vient depuis des années, qui a pris son adhésion. Nous avons aujourd'hui 800 adhérents.
