Entreprise
Vinaigre Burg toujours en développement
Rachetée par le groupe néerlandais Burg en 1999, la vinaigrerie Fuchs de La Tremblade ne connaît pas la crise. Nouveaux bâtiments, nouvelles cuves et ligne de production sont au programme.
Rachetée par le groupe néerlandais Burg en 1999, la vinaigrerie Fuchs de La Tremblade ne connaît pas la crise. Nouveaux bâtiments, nouvelles cuves et ligne de production sont au programme.
C’est probablement une des plus anciennes entreprises du département. La vinaigrerie Fuchs a en effet vu le jour à La Tremblade en… 1843 ! Même si l’entreprise a été rachetée par le groupe néerlandais Burg en 1999, elle n’a perdu son nom originel qu’en 2019. « Nous faisons partie des leaders de fabricants de vinaigre en Europe », révèle Philippe Demarville, directeur de l’usine de La Tremblade, installation classée protection de l’environnement (ICPE). Ici, on fabrique et on conditionne du vinaigre. On dénombre pas moins de 250 références. « Nous produisons du vinaigre ménager et du vinaigre pour l’alimentaire. Le conditionnement est aussi opéré ici en bouteilles, en vrac et même en spray ainsi qu’en gel depuis peu », poursuit le directeur du site.
