Vendanges : record de précocité et de degrés
La bonne nouvelle de l'année, c'est que les vignes de la Vienne n'ont pas subi d'épisode important de gelées ou de grêle, et sont plutôt saines. Mais la mauvaise, c'est que les grappes ont très largement souffert des différents épisodes de canicule et du manque d'eau.
Lorsqu'il s'est installé en 1988, Jean-Dominique Surault se souvient qu'il vendangeait ses vignes du Haut Poitou autour du 15 septembre. Une date qui avait déjà bien avancé par rapport au début du XXe siècle, où il n'était pas rare de récolter le raisin au mois d'octobre, et de les terminer à la Toussaint. Alors débuter ses vendanges à la mi-août, c'est évidemment un peu déconcertant. "En fait, je ne sais pas quoi faire, car on nous annonce un peu d'eau pour samedi, donc il faudrait peut-être attendre..." expliquait-il le 11 août. "Je n'ai jamais connu ça" assure le viticulteur qui devrait réaliser ses toutes dernières vendanges (lire l'encadré à ce sujet), avant de prendre sa retraite. D'un côté, il constate à chacune des analyses qu'il réalise, pratiquement chaque jour, que le nombre de degrés monte, mais il voit aussi que les raisins manquent de jus et se dessèchent. "On dirait des billes dures.
