Vendanges : plongée vers l'inconnu
Précoces, atypiques, hors normes... les qualificatifs ne manquent pas pour les vendanges de l'AOC Cognac. Une chose est sûre : les habitudes sont bouleversées chez les viticulteurs qui parfois ne savent plus à quel saint se vouer. À Échallat, Anne-Marie Vaudon raconte cette semaine dans les vignes.
" On était autour de 12 à 13 hectolitres d'alcool pur par hectare l'an dernier. Cette année, on va voir, mais les rendements seront divisés par deux ", annonce la viticultrice Anne-Marie Vaudon. Une situation qu'elle attribue à la sécheresse et aux coups de chaud, mais aussi à l'hétérogénéité des terroirs.
©
© A.V.
C'est une campagne hors-norme pour les viticulteurs de l'appellation. Alors que les vendanges ont débuté cette année pour les cognacs Vaudon dès le 31 août (contre le 5 septembre l'an dernier), la viticultrice Anne-Marie Vaudon, qui exploite 67 hectares entre Fins Bois et Grande Champagne à Échallat, dresse un bilan contrasté de ce millésime 2026 marqué par des coups de chaleur exceptionnels.
