Une dégustation inter-active
De novembre à mi-février, la Chambre d’agriculture organise des séances de dégustation d’eaux-de-vie.
Dans les locaux de la Chambre d’agriculture de Jonzac, de novembre à février, des séances de dégustation d’eaux-de-vie sont organisées à destination des bouilleurs de cru. « Chaque bouilleur vient avec ses échantillons, autant de fois qu’il veut. Un intervenant vient pour donner son avis, échanger avec eux. L’objectif est aussi qu’ils discutent entre eux, que la dégustation soit inter-active », explique Sandrine Lucas, œnologue à la Chambre d’agriculture. Cette matinée de décembre, Laurence Boulet et Valérie Baumann, toutes les deux ingénieurs conseils chez Rémy Martin sont présentes. Sur d’autres séances, les maisons Hennessy, Courvoisier, Martell ou des courtiers participent également.
Retrouvez l'intégralité de cet article dans notre édition papier du 25 janvier 2019.
