Aller au contenu principal

Une conjoncture lapins plus favorable

L’année 2019 a confirmé l’évolution positive de 2018 vers une conjoncture plus favorable pour les éleveurs, mais la consommation et la production continuent de baisser.

© DR

En 2019, les inséminations ont baissé de 4,4 %. Les abattages de lapins se sont repliés de 5,5 % (en tonnes) par rapport à 2018 (sources Itavi). Dans le même temps, les achats de lapin ont été en repli de 6,6 % (en volume), avec des prix en hausse de 3,5 % à la consommation. La baisse est surtout marquée sur les lapins entiers (-12,4 %) et les râbles (-5,5 %). La vente de demi-lapins a progressé de 17,1 % avec plus de vente en promotion. La baisse de la consommation moyenne par an depuis dix ans est de 5,7 %. Dans ce contexte, le prix de reprise progresse de 0,05 € / kg, soit une augmentation de 2,7 %.

Le prix de vente du lapin a chuté en 2014 suite aux difficultés des abattoirs à valoriser les peaux sur le marché chinois. Depuis 2017, la valorisation s’est améliorée de 0,14 €/ kg, soit environ 0,33 € / lapin. Pour un élevage de 600 cages mères (CM), cette progression représente 13 500 €.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Caracterres.

Les plus lus

Hubert Touret a déjà référencé près de 600 sites entre Angers, Tours et Poitiers.
Une appli pour faire tomber les frontières touristiques
Quand on est en vacances à Chinon, pourquoi on ne viendrait pas faire un tour dans la forêt de Scévolle ou à Angles-sur-l'Anglin…
La parcelle de 40 hectares comprenait notamment le circuit qui accueille les traditionnels Moiss'Batt'Cross.
 Plus  de  12 000  personnes
La 21e fête de la Terre des Jeunes agriculteurs de la Vienne s'est tenue samedi et dimanche dernier, à Smarves. 
François Alix fera visiter son "Magic Hortus" pour les journées du patrimoine.
Journées du patrimoine : Le Magic Hortus se visite

À Verrue, se cache le Magic Hortus. Le jardin de François Alix est ouvert au public pour les prochaines journées du patrimoine…

Une cinquantaine de représentants d'OPA étaient présents.
Le mal-être s'ajoute aux difficultés financières
Le Conseil de l'agriculture française de la Vienne s'est réuni lundi dernier. Autour de la table, une cinquantaine de…
Le crédit d'impôt a notamment permis à Quentin Ganne, à Bretignolles, de travailler sur le désaisonnement.
Ovins : un crédit d'impôt pour aller soutenir les investissements de recherche

Le GIE ovin du Centre Ouest et l'ADPAP ont mis en avant, lors de Tech Ovin, le crédit d'impôt recherche innovation, qui…

À Parthenay, pleins feux sur l’élevage

Cette année, le festival de l’élevage et de la gastronomie tombe le weekend des journées du patrimoine...…

Publicité