Un "partenaire des opérations" pour l'évolution de son domaine viticole
Julien Georget se lance en indépendant dans une nouvelle activité de " partenaire des opérations ". Un métier encore méconnu dans la région, qui va du pilotage technico-économique des domaines viticoles au conseil stratégique.
Ancien responsable des domaines Rémy Martin, puis du château de Cognac (groupe Bacardi), Julien Georget crée une activité atypique dans la région délimitée, celle de " partenaire des opérations ". Derrière cette dénomination, se cache un spectre large de prestations possibles, telles que le pilotage technique des exploitations viticoles, l'accompagnement au management des équipes en période de transition, l'analyse financière et la recherche de rentabilité, le contrôle qualité et la réflexion stratégique à long terme. Julien Georget compare cette activité à celle d'un " directeur technique externalisé " qui travaillerait en freelance sous forme de " missions ponctuelles de quelques semaines à plusieurs mois, selon l'importance des projets ", résume-t-il. " L'objectif, c'est de faire du qualitatif et du sur-mesure adapté à chaque cas qui se présente ", qu'il s'agisse de groupes ou de propriétés moyennes.
