Typé viande, l’élevage du bocage réoriente sa génétique

À l’avenir le génotypage, probablement devenu systématique sur les reproducteurs, apportera des garanties. Aujourd’hui encore, et tous les éleveurs en conviennent, l’achat d’un mâle « c’est une lettre à décacheter », s’accordent James Clochard, naisseur engraisseur, et Olivier Vergneault, sélectionneur. Pour préserver les intérêts du Gaec nommé La Giraudière, qu’il mène en association avec ses deux enfants et son épouse, James choisit ses mâles chez des gens de confiance. C’est au sein de son territoire, chez les sélectionneurs du bocage, qu’il fait son choix chaque année. « Il y a chez les éleveurs de la région tout type d’animaux ». En novembre, les Conviviales d’automne sont l’occasion de repérer, d’échanger avec les producteurs. Au-delà de l’aspect visuel, James et ses fils Guillaume et David sont sensibles au contenu des papiers. « L’ascendance, l’ISU sont des points importants. Depuis quatre à cinq ans nous sommes très regardants aux index lait, facilité de vêlage et croissance », livre James résigné plus que séduit.