Truffes : meilleure saison
La saison des marchés aux truffes se déroule jusqu'au 23 février, à Mainxe-Gondeville. Les apports sont meilleurs que les deux années précédentes.
Avant les fêtes, le kilo de truffes pouvait se vendre jusqu'à 1 200 euros.
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(© Aitna)
Commencée le 1er décembre, la saison des marchés aux truffes réservés aux particuliers se tient jusqu'au 23 février, tous les dimanches, de 9 à 12 heures, désormais à Mainxe-Gondeville*. "Cette année, les apports sont compris entre 10 et 20 kg par semaine, détaille Damien Martineau, directeur de l'Association interprofessionnelle de la truffe en Nouvelle-Aquitaine (Aitna). Les volumes sont plus importants, mais il faut signaler que les deux années précédentes avaient été compliquées : la sécheresse avait affecté la récolte 2022-2023 (un quart de la production normale) et la pluie avait impacté 2023-2024 (la moitié du volume habituel, avec beaucoup de pourriture)".
