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Technique d’allaitement des chevreaux
Suite aux évolutions possibles de la réglementation en agriculture biologique et aux interrogations de la filière caprine, notamment sur l’utilisation du lait maternel pour valoriser les laits non commercialisables, le pôle d’expérimentation et de progrès caprin a réalisé des essais, entre 2016 et 2019, pour tester les laits maternels acidifiés et thermisés ainsi que le lait de vache acidifié. Au niveau des performances zootechniques, les trois modalités donnent des résultats satisfaisants, à condition de respecter les préconisations techniques.
Au niveau sanitaire, l’aliment d’allaitement reste le plus sûr. La thermisation du lait des chèvres permet aussi une bonne protection. L’objectif était aussi de tester l’effet assainissant de l’acidification du lait de chèvre sur le virus responsable du CAEV et les mycoplasmes. Malheureusement, ce n’est pas le cas.
