RHD: un marché intéressant pour la ferme Vienne
Quand on parle circuit courts, on pense en priorité à la vente directe au particulier. Pourtant, la restauration hors
domicile représente des volumes et un marché intéressants
pour les producteurs locaux.
Depuis 2012, la chambre d'agriculture de la Vienne travaille sur les circuits courts de façon plus développée. Le plan d'actions imaginé vise à la fois à étoffer l'offre des agriculteurs, mais aussi les lieux de vente aux particuliers, à encourager la vente directe et aussi à développer les demandes en restauration hors domicile. Si ce dernier point est encore au stade expérimental dans la Vienne, plusieurs actions ont déjà été menées.
...Suite de l'article à lire en page 3 de la Vienne Rurale du 6 novembre.
