Récolte des protéagineux : anticiper pour éviter les difficultés

Les protéagineux nécessitent de bonnes conditions de récolte et une bonne anticipation de ses réglages pour éviter des difficultés (bourrage, pertes de gousses, casse de grains...). Pour rappel, le grain se récolte entre 15 % et 20 % d'humidité, mais l'optimum est situé entre 16 % et 18 % d'humidité.

Dans l'hypothèse d'une récolte en conditions très sèches, en dessous de 15 % de teneur en eau, le manque d'humidité peut entraîner de la casse de graines. 

Ce facteur est non négligeable dans la capacité germinative des graines pour les contrats de semences et les utilisateurs de graines de fermes. C'est également rédhibitoire pour l'alimentation humaine si plus de 10 % de graines cassées sont présentes.