Quand la chaleur dicte sa loi
La canicule brûle fleurs et fruits, bloque la croissance, épuise les systèmes d'irrigation. L'été s'annonce sous haute pression pour les exploitations.
Les cultures en pleine terre souffrent en plus du vent séchant (ici des courges).
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Stéphane Juin
Fruits grillés, ou à la croissance ralentie. Mauvaise année pour l'arboriculture.
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Stéphane Juin
Dans les vergers, la période actuelle est cruciale : c'est l'heure où s'opèrent division cellulaire et grossissement des fruits.
Or la chaleur extrême stoppe tout. " Avec des températures comme ça, le végétal se bloque. La photosynthèse ne se fait plus ", résume Hervé Desnoues, arboriculteur à Allonne. Un phénomène confirmé par Yoann Lethoueil dans ses vergers des Vieilles Touches (Secondigny) et de Bocapom (Argentonnay et Bressuire) : " Au-dessus d'un certain seuil, l'arbre ferme ses stomates. Il fait le strict minimum vital. On voit déjà des variétés comme la Jazz qui marquent le pas ".
