Précisions : Le vrai prix du lait
Dans notre précédente édition nous avons publié, en page 2, le chiffre de la semaine : 352€/1000 l pour le prix payé aux producteurs en moyenne en France. Certains de nos lecteurs, Charentais-Maritimes, ont réagi face à cette annonce. S’il s’agit d’un prix français en janvier dernier, nous sommes en mesure d’apporter des précisions régionales. Selon Agreste, en janvier dernier il a été livré par les producteurs du département 9,6 Ml
(-11,8 %) soit un dixième des livraisons régionales de la Nouvelle Aquitaine. Livraisons en recul de 12 % en janvier, - 6% en année glissante. Mais selon Agreste, le prix moyen s’établit à 342€/1000 l en janvier sur l’ensemble de la région rejoignant ainsi la moyenne triennale 2014-15-2016 d’un mois de janvier. Naturellement, difficilement comparable avec la paie de lait payée effectivement aux producteurs du département et par les opérateurs-coopératives, dans la mesure où certaines majorations ou raréfactions viennent en supplément ou en déduction de ce prix moyen. Selon nos informations, c'est plutôt du 310-315 €/1000 L en début d'année, et cela baisse avec le printemps. En regardant les feuilles de paie, que nous avons pu nous procurer, le prix serait dans ces eaux-là et la moyenne de la laiterie Charentes-Lait à 312€.
