Pratiquer le maraîchage en limitant
les douleurs
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La Chambre d'agriculture de la Charente organisait le mardi 8 octobre chez le maraîcher Stéphane Fougère à Vindelle, un atelier sur la pénibilité et l'ergonomie.
Stéphane Fougère utilise une bineuse équipée de capteurs pour l'autoguidage.
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(© ES)
Représentant la quatrième génération installée en maraîchage, Stéphane Fougère a vu évoluer son métier et ses pratiques. L'exploitation, qui compte deux sites à Vindelle et Saint-Yrieix, produit salades, poireaux, radis noirs, rutabagas, céleri branche... " Nous disposons de 2 500 m2 de serres pour des tomates et des concombres, une vingtaine d'hectares. Nous employons 3 permanents, 6 ETP et 5 à 8 saisonniers ". Les légumes sont vendus à une centrale d'achat Intermarché et auprès du grossiste Fornel.
