" Pour rénover le gîte, on s'est mis dans la peau du client "
À Sanzay, Héléna et Christophe Chatri, éleveurs caprins, ont transformé la maison familiale en gîte. Un projet enthousiasmant, mais exigeant.
À Sanzay, Héléna et Christophe Chatri, éleveurs caprins, ont transformé la maison familiale en gîte. Un projet enthousiasmant, mais exigeant.
Quand les grands-parents de Christophe disparaissent, la vieille longère accolée à la ferme s'impose comme un héritage à préserver. " Pour qu'elle reste dans la famille, nous l'avons rachetée. Mais qu'en faire "? se souvient Hélèna.
L'idée du gîte s'impose peu à peu, avec l'envie d'accueillir et de partager leur métier. Mais la maison de fin 1800 est restée " dans son jus " et les questions affluent : quel classement viser, comment déclarer, sur quel site se commercialiser, comment fixer les tarifs ?
L'accompagnement d'Anaïs Souchet, de la chambre d'agriculture, devient décisif. " L'étude de marché nous a rassurés : il manquait des gîtes dans le secteur ". Les travaux sont lourds, menés comme si la famille allait y vivre. Cinq chambres, trois salles d'eau, une grande pièce de vie, une cour close et même un jacuzzi : " On s'est mis dans la peau du client".
