Plus d'une poule pondeuse sur deux est élevée en plein air
La filière des œufs a atteint cette année son objectif de 50% de poules élevées en système alternatif, avec deux ans d'avance, annonce le 3 juillet le CNPO (interprofession) dans un communiqué. «Aujourd’hui, 53% des poules sont élevées dans des élevages au sol, en plein air, dont Label rouge, ou en bio», affirme le CNPO, qui se base sur un calcul de l'Itavi. L'institut technique a utilisé les données de la DGAL (ministère) et de l'Agence bio. Dans le détail, 47% des poules françaises sont élevées en cages, 18% en bio et autant en plein air, 12% en sol et 5% en Label rouge. Les œufs alternatifs sont toujours les «moteurs de la consommation des ménages», constate l'interprofession. Une tendance qui s'est vérifiée pendant le confinement, avec l'explosion des ventes d'oeufs issus de poules au sol (+246% en volume sur les quatre premiers mois de 2020) et d'importantes progressions pour les autres catégories alternatives. Les œufs, qui comptaient parmi les produits surconsommés pendant le confinement, poursuivent sur une tendance positive après le déconfinement. Sur la période du 11 mai au 7 juin, les ventes d'oeufs en grande distribution ont progressé de 16% par rapport à 2019.
