Pillac : ode à la noix
Anaïs et Jérémy Czerwinski ont repris en septembre 2022 l’exploitation nucicole de Philippe Petit à Pillac. À la tête de 54 hectares de verger, le jeune couple entend développer à son rythme l’activité.
Anaïs et Jérémy Czerwinski ont repris en septembre 2022 l’exploitation nucicole de Philippe Petit à Pillac. À la tête de 54 hectares de verger, le jeune couple entend développer à son rythme l’activité.
En grimpant la côte qui mène au Bernou, à Pillac, on ne peut pas rater cette forêt de noyers qui borde la route. Les Vergers du Maquis comptent 34 hectares de noyers, avec trois variétés différentes (franquette, fernor et chandler). Il y a aussi 20 hectares de noisetiers (corabel, fertile de coutard et ennis). « Chaque variété a une précocité différente, explique Jérémy Czerwinski. Les arbres ont été plantés sur la colline en fonction de l’altimétrie ». À 35 ans, après une formation de paysagiste puis dans la mécanique auto, il a travaillé plusieurs années dans une exploitation nucicole à Salles-Lavalette. Il a repris l’activité de Philippe Petit à Pillac, avec son épouse Anaïs, 37 ans. « Les parents de Philippe avaient créé ce verger dans les années 1960. Il leur a succédé en 1985 ». Jérémy a passé une année de transition en tant que salarié, avec Philippe Petit. « Pour voir comment ça pouvait se passer ».
