Initiative
Ouvrir le champ des possibles avec Distill'Inno
Enseignants et élèves se mobilisent pour un projet européen autour de la distillation. Pendant trois ans, ils vont voyager, rencontrer de nouvelles personnes et plancher pour proposer un nouveau produit.
Enseignants et élèves se mobilisent pour un projet européen autour de la distillation. Pendant trois ans, ils vont voyager, rencontrer de nouvelles personnes et plancher pour proposer un nouveau produit.
À Jonzac, au lycée Le Renaudin, quel est le point commun entre Fabien Capezutti, prof d'histoire, Laetitia Gouget, prof de techniques commerciales, Sarah Vedrine, prof d'anglais et des élèves de 1ère ? Ils participent tous à un projet Eramus : « Distill'Inno - Du champ au verre », lancé en fin d'année 2024.
« L'idée est venue en 2023. Le marché du cognac évolue. Il est dans une bulle qui peut exploser », explique Fabien Capezutti, référent du projet, précisant au passage qu'il n'a aucune référence technique en viticulture et en distillation.
« Notre souhait est de diversifier les savoirs et les acquis des élèves et de proposer un nouveau produit. Ils connaissent que le cognac, l'alambic charentais et la distillation charentaise. On leur propose une ouverture. Ce sera aussi pour eux, une occasion de voyager, de sortir de leur territoire. »
