Malgré la conjoncture, les chèvres toujours attractives
Les partenaires économiques et techniques des producteurs de lait de chèvre se sont retrouvés le 21 octobre au lycée agricole de Melle.
Les partenaires économiques et techniques des producteurs de lait de chèvre se sont retrouvés le 21 octobre au lycée agricole de Melle.
La rencontre s'est terminée par une table ronde sur le sujet de l'installation, avec le témoignage vidéo de Lise Marquilly, installée en Gaec à Aiffres en 2025, après un an de parrainage.
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Marie Giraud
L'heure était au bilan pour la filière caprine régionale, après l'été qui a ralenti la collecte de lait. Son volume reste cependant en progression sur les huit premiers mois de l'année (347 millions de litres au national, soit + 6 % vs 2025), selon les chiffres présentés par Virginie Hervé-Quartier, économiste à l'Institut de l'élevage (Idele).
La progression s'appuie notamment sur des effectifs caprins comptabilisés en hausse en novembre 2025, particulièrement au niveau des chevrettes (+ 9 %).
