Les sols face au climat
Viticulteurs, chercheurs et techniciens se sont retrouvés à l'Iréo de Richemont, pour partager leurs pratiques face au réchauffement climatique.
Lors de la table ronde " Sols et climat " du programme Vitilience, tous les intervenants ont dit miser sur une même clé : redonner au sol un rôle central dans la résilience du vignoble. Sur son exploitation à Burie (17), Daniel Bouillard a appris à observer finement ses trois types de sols. Cette diversité, autrefois contraignante, devient aujourd'hui un atout : elle permet de lisser les risques liés aux aléas climatiques et de mieux répartir les interventions. Avec l'appui de la Chambre d'agriculture, il a multiplié les observations pédologiques et adopté une viticulture sans herbicides depuis huit ans. Ses couverts de fèves et d'avoine, semés avant les vendanges, maintiennent la fertilité, captent l'azote résiduel et régulent l'humidité. " L'enjeu, c'est de faire fonctionner ce sol vivant ", résume-t-il.
