« Les poulets de Jacquotte et Lucien » à Lessac : le goût du local
A Lessac, Cécile Pirard a créé son élevage de poulets fermiers.
A Lessac, Cécile Pirard a créé son élevage de poulets fermiers.
Cécile Pirard élève des poulets « cous nus à pattes jaunes » en plein air. Elle mise sur une viande de qualité.
Ancienne conseillère en prévention à la MSA, Cécile Pirard s’est lancée dans l’élevage suite à une formation avec un groupe de femmes : « J’ai eu le déclic lors de cette réunion. Je côtoyais beaucoup le milieu agricole, et j’avais déjà cette envie en moi ». Installée en 2019 avec un élevage bovin (25 mères limousines) à Lessac, Cécile Pirard a décidé de mettre en place une autre production pour améliorer son activité et proposer une viande de qualité.
« Les enfants voulaient des poules et j’ai trouvé que les volailles étaient compatibles avec mon organisation. Il n’y avait pas non plus de propositions dans le secteur ».
