Lait
« Les enjeux de demain sont les gaz à effet de serre »
L’Oisellerie (16) accueillait hier un colloque sur le thème « Cap sur la ferme laitière bas carbone en Nouvelle-Aquitaine ». Corine Guerlesquin, enseignante d’agronomie, présente le programme construit par la filière pour baisser les impacts environnementaux.
L’Oisellerie (16) accueillait hier un colloque sur le thème « Cap sur la ferme laitière bas carbone en Nouvelle-Aquitaine ». Corine Guerlesquin, enseignante d’agronomie, présente le programme construit par la filière pour baisser les impacts environnementaux.
En quoi consiste la démarche Ferme laitière bas carbone ?
Corinne Guerlesquin : L’outil CAP’2ER (Calcul automatisé des performances environnementales en élevage de ruminants) a pour objectif d’évaluer les impacts environnementaux à l’échelle d’une exploitation d’élevage de ruminants et par atelier (bovin lait, bovin viande, ovin viande). Lors de mes recherches, je suis tombée sur ce réseau de fermes laitières qui ont utilisé l’outil pour faire un diagnostic préalable climatique carbone de leur ferme. Celui-ci les oriente vers des optimisations à la fois du relargage de gaz à effet de serre et du piégeage du carbone dans les sols.
