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Les bouilleurs de profession face aux défis de la filière
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Aude Drounau, présidente du Syndicat des bouilleurs de profession du cognac.
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(© A.V.)
L'assemblée générale du syndicat des bouilleurs de profession du cognac s'est tenue le 1er septembre à Cognac.
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(© A.V.)
Lors de l'assemblée générale des bouilleurs de profession, la présidente Aude Drounau a ouvert les travaux le 1er septembre à Cognac, en revenant sur la campagne de distillation 2025. Elle a enregistré des volumes significatifs avec 697 277 hectolitres d'alcool pur d'eau-de-vie de Cognac produits, dont 416 893 hl (soit environ 60 % des volumes distillés) réalisés par les bouilleurs de profession.
