Les bons œufs bio sortent du bois
Un producteur d’œufs bio est installé à Sers depuis quelques mois. Il fournit les collectivités et les particuliers.
Michael Villan au milieu de ses poulettes.
Les premiers œufs sont tout frais. Prêts à servir pour des gâteaux ou des crêpes. Michael Villan a installé ses poulettes en bio en novembre 2022 à Sers. Elles pondent depuis janvier.
C’est un changement de cap total pour le jeune homme de 34 ans, qui travaillait auparavant dans la grande distribution. « J’ai démarré par la mise en rayon, pour petit à petit devenir manager adjoint. Mais à un moment, j’avais fait le tour. Je n’en pouvais plus de cette vision de la consommation », admet Michael.
