À découvrir

Les algues, l'autre trésor d'Oléron

Après des études dans le domaine de la biologie marine, Ingrid Peperstraete et Florian Lucas ont connu une expérience professionnelle dans une ferme marine de l'île d'Oléron. "Mais nous avions envie de nous lancer dans l'entrepreunariat", confie le couple qui a d'abord dû trouver un local adapté. Il s'agit d'une ancienne cabane ostréicole située sur la route de Boyardville à Dolus-d'Oléron. "Un bon emplacement était essentiel pour nous", souligne la jeune femme. Après avoir réalisé d'indispensables travaux et mené à terme une étude de marché, les deux agriculteurs de la mer ont créé leur entreprise - Lumi'Algues - en 2022. "C'est Florian qui a trouvé le nom", précise la jeune femme, originaire de Reims.