L'embellie se poursuit pour le cours de l'agneau
Depuis l'an dernier, l'agneau a la cote avec une demande en hausse et des prix à un niveau record. Et cette tendance ne se limite pas aux fêtes de Pâques.
«Nous voulons que lesnouveaux produits soientdisponibles dès 2022»,annonce Patrick Soury.
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Alexandre Veschini - Photo d'archives
Les éleveurs d'ovins peu-vent avoir le sourire. Latendance est à la hausseet pourrait se poursuivre.«Pâques s'est très bien passésur le plan de la consomma-tion d'agneau. Nous avons même connu des difficultés pour approvisionner les pointsde vente. La demande est supérieure à l'offre. On ne produit pas assez», note PatrickSoury, éleveur en Charente et vice-président de la fédération nationale ovine (FNO). Il sou-ligne que «ce contexte com-mercial qui dure depuis le milieu de l'année 2020. L'année a été très bonne, et nous nous attendons à ce que cette tendance se maintienne.»
Retrouvez l'article complet dans La Vie Charentaise du vendredi 7 mai 2021
