Le veau de Chalais fait son festival
L’association organise sa traditionnelle « fête du veau de Chalais » à la Pentecôte. Rendez-vous est donné le lundi 10 juin à partir de 10 heures sur le site de la Prée à Chalais.
un élevage de veaux élevés sous la mère.
C’est la onzième année de la fête du veau de Chalais. Qu’est-ce-qui a poussé à sa création ?
Le comice existe en fait depuis très longtemps. À l’origine, c’était un simple concours. Nous avons voulu organiser autre chose autour du veau de Chalais.
Nous avons voulu parler davantage du travail des éleveurs et améliorer la notoriété de notre produit.
À quoi ressemble la fête du veau de Chalais qui aura lieu le 10 juin ?
La fête du veau de Chalais, c’est d’abord un concours. Vingt-cinq veaux sont mis en concurrence par neuf éleveurs.
Un jury professionnel va noter les veaux sur leurs caractéristiques. Ils vont prendre en compte la couleur qui doit être la plus blanche possible, la conformation à la race et le taux d’engraissement. Les veaux sont classés et le concours se terminera sur la remise de prix.
La journée présentera également une démonstration de chiens de troupeaux sur les ovins.
On trouvera aussi une exposition de matériel ancien avec de vieux tracteurs.
L’association des parents d’élèves de Chalais organise une brocante.
Le matin, Piqthiu animera sa chronique gastronomique en direct pour France Bleu La Rochelle. À midi, ce sera un veau à la broche pour le déjeuner. Il est prévu de recevoir 400 à 450 personnes.
