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Le salon régional de la truffe pointe le bout de son nez

Le salon régional de la truffe revient à Jarnac dimanche 21 janvier. Marché aux truffes, démonstrations de cavage, conférences... rythmeront la journée.

Les truffes seront à l'honneur ce dimanche à Jarnac.
Les truffes seront à l'honneur ce dimanche à Jarnac.
© (© ES)

Après des années contrariées par la crise sanitaire, le salon régional de la truffe reprend ses quartiers, ce dimanche 21 janvier à la salle des fêtes de Jarnac. "Nous repartons sur une manifestation modernisée, présente Damien Martineau, chargé de communication de l'Association interprofessionnelle de la trufficulture en Nouvelle-Aquitaine (AITNA, 200 adhérents principalement dans les deux Charentes). Nous compterons plus d'animations et plus de producteurs". Une vingtaine de producteurs installés dans un rayon de 100 km seront présents. "Certains jouent le jeu de la truffe en proposant leurs produits truffés : fromages, biscuits, etc.". Le salon professionnel regroupera des pépiniéristes, spécialistes de l'outillage agricole. Une démonstration de cavage sera assurée par l'élevage de la Schaafranière, dans un parc de Jarnac. Trois conférences seront proposées ce dimanche.

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