Le gigantisme des élevages caprins hollandais
Les 13, 14, 15 et 16 juin derniers, 18 éleveurs caprins de la Vienne, membres de l’association pour le développement de l’élevage caprin (ADEC), sont partis voir comment on élève les chèvres dans la province du Braban aux Pays-Bas.
Avec seulement 493 producteurs, les Pays-Bas produisent aujourd’hui près de 250 millions de litres de lait de chèvre. En France en 2016, on compte 5 130 élevages pour 602 millions de litres. Malgré de fortes contraintes sociales et géographiques (forte pression urbaine…), les exploitations ca-prines néerlandaises représentent un modèle en termes de productivité et de compétitivité.
