Portrait
Le chef de laboratoire du Labco et Lilco livre sa vision stratégique
En poste depuis vingt-deux ans, Yohann Gobin est rodé au fonctionnement complémentaire des deux laboratoires. Leur mission : améliorer les pratiques dans la filière laitière.
En poste depuis vingt-deux ans, Yohann Gobin est rodé au fonctionnement complémentaire des deux laboratoires. Leur mission : améliorer les pratiques dans la filière laitière.
Biochimiste de formation, Yohann Gobin est tombé dans la marmite de la transformation laitière tout petit, son père étant spécialiste de la technologie fromagère française. Il commence à exercer au Labco-Lilco en 1998 et devient chef de laboratoire en 2001. En plus du management des équipes et du pilotage des orientations économiques, il œuvre aux programmes d’innovation. « Notre objectif est de permettre à l’ensemble de nos partenaires (contrôle laitier, GDS, coopératives, laiteries…) de bénéficier de nouveaux éléments analytiques, afin d’accompagner au mieux les producteurs », présente-t-il.
