L’artisanat engagé dans la lutte contre le gaspillage
Courant septembre, la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de
Nouvelle-Aquitaine a mis en ligne un site internet destiné à sensibiliser et accompagner les artisans dans la lutte anti-gaspi.
Réduire de moitié le gaspillage alimentaire, tel est l’objectif du Pacte anti-gaspi dans lequel s’est engagée la France en 2017. Pour cela, de nombreuses mesures impliquant le grand public comme les professionnels déclinent l’engagement pris. En Nouvelle-Aquitaine, la Chambre régionale des Métiers et de l’Artisanat (CRMA) a ainsi souhaité aider les artisans dans la réduction des déchets. « Ils sont de plus en plus sensibilisés à la question du gaspillage mais ils agissent principalement sur les invendus », explique Cyrielle Farges, chargée de développement économique métiers de bouche à la CRMA.
