Lait : Bel se dote d'un «jumeau numérique» de fromage pour accélérer sa R&D

Bel a indiqué le 6 octobre qu’il menait un projet de recherche consistant à se doter d'un « jumeau numérique d’un fromage » au profit de La Vache Qui Rit lui permettant tester ses recettes de façon virtuelle avant de passer à la phase des essais en laboratoire. (lire la suite dans Agra Fil)