La tonnellerie Vicard labellisée "Entreprise du Patrimoine Vivant"
Entre tradition et modernité, la tonnellerie Vicard a été reconnue pour son savoir-faire, mais se projette également vers l'avenir et de nouvelles techniques.
Un beau cadeau pour le centième anniversaire de la tonnellerie Vicard, qui emploie 110 personnes. Le groupe a été labellisé "Entreprise du Patrimoine Vivant" officiellement ce mardi matin. Une mise en lumière qui récompense à la fois le savoir-faire traditionnel et les dernières innovations de la tonnellerie.
Une récompense qui arrive "dans un contexte économique compliqué, surtout pour les tonneliers", cadre Jean-Charles Vicard. Ils sont pris en tenaille entre un prix du chêne qui ne cesse d'augmenter (il a doublé en six ans) alors que les tonneliers peinent à en utiliser plus de 30 %, et les économies que feront vignerons et viticulteurs pour répondre à leurs propres difficultés.
Rien ne se perd. Le cognac représente 25 % de son activité, avec des marchés qui se situent essentiellement en France (cognac et vins) aux États-Unis pour 25 % et plus modestement en Espagne, Italie, Afrique du Sud... "la plupart des pays où on fait du vin".
